Notre offreIdées recettesNotre histoireActualitésContact
MS
Depuis 2005 · Nîmes

Maison Saïda

Volaille française d'exception
حلال
Nous trouver
06 09 60 48 70
Notre offre

Une volaille d'exception,
pour tous

Soucieux du bien-être animal et de la valorisation du terroir français et des traditions, notre volaille est élevée en plein air sur le sol français puis abattue selon le rite musulman après ~60 jours d'élevage (contre 30 jours en moyenne en grande surface). Notre volaille est disponible au détail comme en volume, pour les particuliers et les professionnels.

Nous contacter pour une commande
حلالCertifié Halal
Origine France
Élevé en plein air
Nettoyé sel & citron
Vente au détail
01 · Particuliers

Vente au détail

Découvrir

Poulets entiers frais — poules & coqs, rouge et blanc — nettoyés au sel et au citron. Plateaux d'œufs également disponibles.

Poules & coqs · Rouge & blanc · Œufs · Sel et citronBientôt : marinades sur demande
Traiteurs & Événements
02 · Professionnels

Traiteurs & Événements

Découvrir

Mariages, réceptions, buffets orientaux — volailles halal en volume sans limitation. Collaboration régulière avec des traiteurs en cuisine marocaine et orientale.

Devis personnalisé · Volume · ÉvénementielService professionnel
Préparation spéciale
03 · Sur commande

Préparation spéciale

Découvrir

Commandes personnalisées selon vos besoins : découpe, quantité, préparation et conseils pour vos événements familiaux ou professionnels.

Préparation · Conseil · Sur mesureDisponible sur demande
Idées recettes

Cuisiner avec nos volailles

Du tajine traditionnel au poulet rôti du dimanche — quelques inspirations pour sublimer nos volailles de plein air.

Tajine citrons confits & olivesTraditionnel

Tajine citrons confits & olives

45 min4 personnes
Voir la recette
Ingrédients
  • 1 poulet fermier entier, coupé en morceaux
  • 2 citrons confits, 200 g d'olives vertes
  • 2 oignons, 4 gousses d'ail
  • Cumin, gingembre, curcuma, coriandre fraîche
  • Huile d'olive, sel, poivre
Faire revenir le poulet avec les épices. Ajouter oignons, ail et un verre d'eau. Couvrir 35 min. Ajouter citrons confits et olives, finir 10 min à découvert.
Poulet fermier rôti aux herbesClassique

Poulet fermier rôti aux herbes

1h204 personnes
Voir la recette
Ingrédients
  • 1 poulet fermier entier
  • Thym, romarin, laurier frais
  • 4 gousses d'ail, 1 citron jaune
  • Huile d'olive, sel de mer, poivre noir
  • Pommes de terre nouvelles
Frotter le poulet d'huile aux herbes. Enfourner à 200°C avec pommes de terre. Arroser toutes les 20 min. Cuisson 1h10–1h20.
Poulet en chermoula grilléMarinade

Poulet en chermoula grillé

30 min4 personnes
Voir la recette
Ingrédients
  • Morceaux de poulet fermier
  • Coriandre, persil, ail
  • Paprika, cumin, citron
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
Laisser mariner, puis griller jusqu'à obtenir une peau dorée et une chair tendre.
Mourad Ben Mimoun, fondateur de Maison Saïda
Notre histoire

Une famille, une passion transmise

En 2005, Mourad Ben Mimoun rachète cet abattoir avec une vision exigeante : proposer une volaille halal d'exception, élevée en France, abattue dans le plein respect des traditions musulmanes.

Quelques mois après l'ouverture, la grippe aviaire frappe durement le secteur. Sans renoncer, Mourad prend les décisions difficiles et maintient l'activité — l'enseigne sort de l'épreuve plus solide que jamais.

En 2019, à la suite de son décès, Saïda Ben Mimoun reprend le flambeau. Soutenue par une équipe fidèle depuis les débuts, elle perpétue chaque jour l'héritage de Mourad avec le même engagement et la même chaleur d'accueil.

Actualités
Un nouveau chapitre s'ouvre pour nous

Dans le cadre de la rénovation du marché gare de Nîmes, nous préparons notre déménagement vers un espace tout proche — plus grand, plus lumineux, repensé pour vous accueillir encore mieux.

Plus d'espace, de nouveaux produits, et de nouvelles façons de partager notre amour de la volaille halal d'exception.

Maison Saïda · Volaille d'exception
Contact

Venez nous rendre visite

Téléphone
•• •• •• •• ••
Adresse3214 route de Montpellier
30900 Nîmes, France
CommandesParticuliers, traiteurs, mariages et événements.

Maison Saida
3214 route de Montpellier, 30900 Nîmes, France

Ouvrir dans Google Maps